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| Huevos a la Mexicana |
| Autor: Claudio Martinez |
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| Ingredientes: |
4 huevos
1 jitomate mediano lavado y picado en cuadritos
1/4 de cebolla finamente picada
1 ó 2 chiles serranos picados
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
Sal al gusto |
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| Preparación: |
En una cacerola ponga a calentar la mantequilla y el aceite. Incorpore la cebolla y los chiles, deje freír un poco y añada el jitomate.
Finalmente agregue los huevos y revuelva bien.
Sazónelos con sal. Menéelos constantemente hasta que se hayan cocido para que no se peguen.
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| HUEVOS CON CHORIZO A LA JALAPEÑA |
| Autor: Fabiola González |
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| Ingredientes: |
2 huevos de rancho, 2 bolas de chorizo campestre, 1 tacita de aceite, Sal al gusto, 4 chiles jalapeños, 4 Cebollitas cambray
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| Preparación: |
Agregue a la cacerola la taza de aceite, deje hervir y mientras tanto bata los huevos en una taza a punto de turrón y viértalos sobre la cacerola. A continuación agarre el chorizo y desmenucelo sobre los huevos, agregue una pizca de sal. Por separado fría los jalapeños junto con la cebollita hasta que se acitronen. Sirva en un plato extendido y arreglelo al gusto. |
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| HUEVOS ENVUELTOS |
| Autor: ISELA |
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| Ingredientes: |
INDIVIDUAL
2 HUEVOS
1 REBANADA DE JAMON SEMI-FRITO
1 REBANADA DE QUESO CHIHUAHUA
1/4 DE CONSOME DE POLLO
ACEITE DE COCINAN O MANTEQUILLA
SALY PIMIENTA AL GUSTO |
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| Preparación: |
ROMPES LOS HUEVOS Y LOS ECHAS Y UN TAZON LOS REVUELVES BIEN LE AGREGAS SAL Y PIMIENTA A TU GUSTO Y 1/4 DE CDITA (pizca) DE CONSOME DE POLLO LO FRIES EN UN SARTEN LO SIRVES EN UN PLATO, ENCIMA PONES PRIMERO LA REBANADA DE QUESO Y DESPUES LA REBANADA DE JAMON Y CIERRAS LA TORTA POR AMBOS EXTREMOS Y LO VOLTEAS. LO PUEDES BAÑAR CON LA SALSA ANAHEIM ACOMPAÑADO DE UNOS FRIJOLITOS REFRITOS, PAN TOSTADO O TORTILLA DE HARINA Y.... |
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